人為了健康減肥,你知道北京烤鴨為了健康減脂嗎?北京烤鴨以皮脆肉嫩、肉香四溢聞名,好吃是好吃,但傳統(tǒng)北京烤鴨脂肪多,很多減脂或控制體重的人士都會(huì)忍痛放棄。6月2日,海爾食聯(lián)網(wǎng)“減脂烤鴨”上線了,據(jù)了解“減脂烤鴨”除采用低油飼料喂養(yǎng),還要每天跑步2小時(shí)。具體如何減脂的,一起看看吧。
給鴨子定一套“減脂方案”:管住嘴邁開(kāi)腿,健康減脂變健美
在減脂烤鴨之前,海爾食聯(lián)網(wǎng)通過(guò)其“烤鴨模式”推出過(guò)一款正宗的“一口酥”北京烤鴨。正宗的口味,在家簡(jiǎn)單三步就能做出來(lái),不少老饕直呼“內(nèi)行”。這不推出還不到一年,就已經(jīng)進(jìn)入了10萬(wàn)家庭。
不過(guò)也有用戶覺(jué)得烤鴨有點(diǎn)太油了,個(gè)頭又大,一頓吃不完不說(shuō),在當(dāng)今注重養(yǎng)生且越發(fā)精細(xì)的飲食環(huán)境下,也確實(shí)讓身體多少有點(diǎn)負(fù)擔(dān)�？蛇@傳統(tǒng)北京烤鴨講究的就是味道醇厚、肥而不膩,“油”是在所難免的,這該怎么辦?
海爾食聯(lián)網(wǎng)和大廚、鴨廠、加工廠等生態(tài)方一起討論,決定從源頭上就減脂,給鴨子來(lái)一套“減脂方案”,讓它變成“運(yùn)動(dòng)健身鴨”。
減脂首先就要“管住嘴”,“食譜”非常重要。傳統(tǒng)北京烤鴨一般選用四系填鴨,為保證鴨子的肥美,飼料大多都是多種油脂混合。但要減脂的話這可不行,食聯(lián)網(wǎng)將減脂鴨子的飼料調(diào)整成了大豆油調(diào)和,降低了油脂含量,減少鴨子的油脂攝入。
吃的健康還不夠,想要減脂還得“邁開(kāi)腿”,不然怎么能是“運(yùn)動(dòng)健身鴨”。減脂的鴨子每隔三個(gè)小時(shí)便會(huì)運(yùn)動(dòng)一次,一次運(yùn)動(dòng)半個(gè)小時(shí),保證每天2個(gè)小時(shí)的運(yùn)動(dòng)量。要知道,傳統(tǒng)北京烤鴨的體脂率可在55%,而減脂鴨子通過(guò)運(yùn)動(dòng)燃燒脂肪,將體脂率控制在30%左右,減少了25%的脂肪。
經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn),“減脂方案”成功了。海爾食聯(lián)網(wǎng)沿用傳統(tǒng)北京烤鴨胚處理工藝制作“運(yùn)動(dòng)健身鴨”鴨胚,大師秘制皮水配方,讓減脂烤鴨仍舊色澤紅艷,肉質(zhì)更細(xì)嫩,吃起來(lái)又香又無(wú)負(fù)擔(dān)。
給生活添點(diǎn)“滋味”:三步做出大師菜,千家生態(tài)方保駕護(hù)航
減脂北京烤鴨只是海爾食聯(lián)網(wǎng)大師菜中的1款。湘菜中的剁椒魚頭、閩菜中的鮮焗鮑魚、客家菜中的梅菜扣肉、江浙菜中的老底子醬麻鴨、魯菜中的香烤乳鴿……食聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)推出了16道大師菜。
用戶在家想吃這些菜式,均只需簡(jiǎn)單三步就能吃到:首先通過(guò)海爾智家APP或者智慧冰箱一鍵下單大師菜預(yù)制品,收到菜品后掃碼溯源確認(rèn)安心,最后放入烤箱一鍵烹飪,就可坐等美食了。
別看用戶在家只需要簡(jiǎn)單三步就能吃上大師菜,海爾食聯(lián)網(wǎng)可是下了不少功夫。大師菜自然離不開(kāi)大師的高超手藝,國(guó)宴大廚張偉利拿出了自己歷經(jīng)40多道工序的秘方。菜品如何快速、完整的到達(dá)用戶手中?順豐冷鏈說(shuō)它有辦法。同樣,要保證食物的口感,海爾智慧廚電不斷迭代、反復(fù)驗(yàn)證,直至色香味俱全的復(fù)刻大廚手藝。
在食聯(lián)網(wǎng)的生態(tài)中不止它們,還聚集著橫跨健康、食品、生鮮、烹飪、家裝、物流等12大行業(yè)千余家資源方,共同為用戶飲食生活需求定制解決方案。2020年底海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食平臺(tái)成立,全國(guó)100多位大廚搶入研發(fā)數(shù)字菜譜。今年6月5日,海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食研究院在青島落成。
在智慧美食研究院里,海爾廚電提供專業(yè)的廚房電器,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)匯集全國(guó)頂級(jí)廚師資源,創(chuàng)新研發(fā)各式菜譜、提升烹飪技藝、研究食品健康營(yíng)養(yǎng);海爾食聯(lián)網(wǎng)將菜譜數(shù)字化,并載入到智慧廚電中進(jìn)行驗(yàn)證口感等。更值得注意的是,這個(gè)研究院可是對(duì)外開(kāi)放的,只要你走入其中,就可以馬上加入研發(fā),品嘗菜品提出你的意見(jiàn)。
這些真本事,最終都化作三翼鳥智慧廚房為用戶帶來(lái)的場(chǎng)景生態(tài)體驗(yàn)。三翼鳥廚房為用戶帶來(lái)吃、買、存、做、洗全流程的智慧美食場(chǎng)景解決方案,并在智慧家庭操作系統(tǒng)智家大腦的支持下,給用戶帶來(lái)能聽(tīng)、會(huì)說(shuō)、能思考的“決策智能”化的廚房場(chǎng)景體驗(yàn)。
足不出戶就能吃遍中國(guó),將名廚大師菜送往千家萬(wàn)戶,海爾食聯(lián)網(wǎng)正在為用戶“烹調(diào)”有滋有味的生活。人間有味,人生有味,一只減脂烤鴨不止是海爾食聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展可能性,更帶給我們美好生活的更多可能性。
